Logo von EDEKA Thiel aus Neviges

Bunte Ideen
Für den Teller...

Leckere Rezepte für euch

Lachs-Rezept mit Zutaten von EDEKA Thiel aus Velbert

MACH DEIN LEBEN BUNTER - MIT UNSEREN REZEPTEN!

Zitronenlachs mit Tomaten & Spinat

Zutaten (für 2 Personen):

  • 2 Lachsfilets (mit Haut oder ohne, ca. 150–200 g pro Stück)
  • 1 Bio-Zitrone (Saft + Abrieb)
  • 200 g Strauchtomaten (z. B. Cocktail- oder Cherrytomaten)
  • 2 Handvoll frischer Blattspinat (ca. 100 g)
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 Knoblauchzehe (gehackt oder fein geschnitten)

Zubereitung:

  1. Den Lachs mit Zitronensaft, etwas Zitronenabrieb, Salz, Pfeffer und Olivenöl marinieren.
  2. Spinat mit etwas Knoblauch kurz in der Pfanne zusammenfallen lassen.
  3. Strauchtomaten halbieren, würzen, in eine Auflaufform geben und den marinierten Lachs darauflegen.
  4. Bei 180 °C etwa 12–15 Minuten backen.

Zum Schluss den Lachs zusammen mit dem frischen Knoblauchspinat servieren.

Pasta Basilikum von EDEKA Thiel

JEDEN TAG NEUE FRISCHE AUF DEINEM TELLER

Hähnchen-Salat mit frischen Zutaten

 Zutaten (für 2 Personen):

  • 2 Hähnchenbrustfilets
  • 1 Kopfsalat oder gemischten Blattsalat
  • 1 rote Paprika
  • 1 kleine Gurke
  • 6 Kirschtomaten
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 TL Senf
  • 1 TL Honig
  • Salz, Pfeffer, Zitronensaft

Zubereitung:

  1. Hähnchenfilets mit Salz und Pfeffer würzen und in etwas Öl goldbraun anbraten. Anschließend kurz ruhen lassen und in Streifen schneiden.
  2. Salat waschen, Paprika, Gurke und Tomaten in mundgerechte Stücke schneiden.
  3. Für das Dressing Olivenöl, Senf, Honig, etwas Zitronensaft sowie Salz und Pfeffer verrühren.
  4. Alle Zutaten in einer großen Schüssel vermengen, die warmen Hähnchenstreifen oben auf den Salat legen und servieren.
Chicken-Rezept mit Produkten von EDEKA Thiel aus Velbert
Viraler Sommersalat mit Zutaten von EDEKA Thiel

DER VIRALE SOMMERSALAT

Sommer-Nudelsalat

Zutaten:

  • Pasta
  • Nektarinen
  • Mini-Romana-Salat
  • Mozzarella oder Patros
  • Hüttenkäse
  • Salatkrönung oder ein Dressing eurer Wahl
  • Öl, Balsamico, Salz und Pfeffer


Wer möchte, kann den Salat zusätzlich mit frischen Kräutern, Avocado, Paprika oder gerösteten Nüssen verfeinern

Zubereitung:

  1. Pasta nach Packungsanweisung kochen und anschließend abkühlen lassen.
  2. Währenddessen Nektarinen in Spalten schneiden, den Mini-Romana-Salat kleinzupfen, den Mozarella oder Patros würfeln.
  3. Alles mit der abgekühlten Pasta in eine große Schüssel geben.
  4. Dressing: Öl, Balsamico, Salz, Pfeffer und nach Wunsch etwas Salatkrönung verrühren. 
  5. Das Dressing auf den Salat geben, alles vorsichtig vermengen und zum Schluss mit Hüttenkäse verfeinern.

KÜRBIS KANN MEHR ALS SUPPE

Kürbismarmelade

Zutaten:
  • Kürbis, zum Beispiel Hokkaido oder Butternut
  • Nektarinen
  • Säuerliche Äpfel
  • Vanille
  • Ingwer
  • Zitrone
  • Öl, etwas Wasser
  • Gelierzucker 2:1
Zubereitung:
  1. Kürbis vorbereiten: schälen, entkernen und in grobe Stücke schneiden. Äpfel waschen, entkernen und klein schneiden.
  2. Beides zusammen in einen großen Topf geben. Dann Vanillemark, drei Scheiben Ingwer, Zitronensaft, eine Zimtstange und etwas Wasser hinzufügen.
  3. Die Mischung kurz aufkochen lassen und anschließend bei mittlerer Hitze köcheln, bis Kürbis und Äpfel weich sind. Danach Ingwer und Zimtstange herausnehmen und alles fein pürieren.
  4. Jetzt kommt der Gelierzucker dazu. Gut unterrühren, die Masse noch einmal aufkochen und einige Minuten kochen lassen.
  5. Das Danach direkt heiß in saubere Schraubgläser füllen, gut verschließen und abkühlen lassen.
Kürbismarmelade